相比堅果制品包裝內充入的特定氣體所固定的濃度，成品包裝在后期存放過程中各種氣體濃度發生變化，特別是氧氣濃度升高。
原因分析
（1）包裝材料
阻隔性差——包裝材料對氧氣、氮氣、二氧化碳、空氣等氣體的透過量較高（即阻隔性較低），以至于滲入包裝內部的氧氣量（或空氣量）以及包裝內部氮氣的散失量均較高。
耐揉搓性較差——對于含鋁材質（鋁箔或鍍鋁膜）類包裝復合膜，若包材的耐揉搓性較差，當受到外力的揉搓或擠壓時，易形成折痕、針孔等問題，引起堅果制品所使用的包材的阻隔性降低。
抗穿刺性較差——有些堅果制品帶有較為尖銳的果殼，會對包裝袋產生_的穿刺力，若包裝的抗穿刺性較差，則易發生漏氣。
（2）成品包裝生產過程
密封性較差——堅果制品的成品包裝的袋體或熱封部位易在_的壓力或長時間的存儲中發生漏氣，特別是熱封部位的密封質量較差，如熱封強度過低或過高、熱風強度不均勻，則更易出現漏氣現象。
華良
包裝建議
——關注包材的氧氣透過量、氮氣透過量、空氣透過量、揉搓后氧氣透過量、密封性能（負壓法）、熱封強度、抗穿刺力等性能的監測。
——調整熱封機參數，_熱封部位的密封性能；選擇阻隔性高，耐揉搓性好及抗穿刺性強的包裝材料或對現有包材進行質量的改進。
