冠狀病毒通常是由呼吸道分泌物通過打噴嚏、咳嗽等方式排出體外,并經空氣飛沫、氣溶膠進行傳播。若被感染者的飛沫或氣溶膠等分泌物附著在食品包裝袋上,此時食品包裝袋上可能會有冠狀病毒,當長時間處于低溫環境中,存活的時間可能會延長;那么冷凍食品包裝袋上噴灑酒精消毒可以嗎?
食品包裝袋
冷凍
食品包裝袋上噴灑酒精消毒可以嗎?防疫相關部門人員介說,是可以的,但是需要75%的酒精。冷凍食品包裝袋外表可以應用酒精消du,將純度為75%的酒精噴灑在外包裝上,擦拭均勻后期待自然揮發。武漢餐飲業協會制定的《冷鏈疫情防控指南》要求,采購人員采購時,要佩戴口罩、配備噴霧酒精,采購車進行消du后,才能到市場采購冷凍食材。搬運食材上車前,要對食材外包裝進行酒精噴灑消毒。冷凍食材運輸回酒店驗收時,要對外包裝進行酒精噴灑消毒。在存放領用環節,冷凍食材須用獨立的冰箱或冷庫存放,廚房領用冷凍食材拆包裝時,要對內外包裝進行酒精噴灑消du。冷凍食材外包裝拆開后,要獨立存放或者單獨處理。
冷凍食品包裝袋可使用酒精處理,也可將白醋涂抹在冷凍食品包裝袋外表進行處理,另外冷凍食品須要完整加熱后再食用。
1、酒精處理
冷凍食品外包裝須要應用酒精消du,純度為75%的酒精具有極其的殺jun作用,將其噴灑在冷凍食品外包裝上,然后均勻的涂抹在外包裝的表面,期待酒精自然揮發即可起到消du的作用。
2、白醋處理
冷凍食品外包裝可以應用白醋消du,用毛巾蘸取白醋涂抹在冷凍食品外包裝上,之后應用清水將冷凍食品外包裝重新清潔,放入冰箱進行冷凍。
3、完整加熱
冷凍食品須要完整加熱后再應用,一般情形下食物烹飪到70到80度之間即可,同時要將冷凍食品內部完整加熱。
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